每 100 克
| 水 (克 ) | 63.95 |
| 热量 (大卡 ) | 224.0 |
| 热量 (千焦 ) | 935.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.59 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.04 |
| 灰份 (克 ) | 0.87 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 23.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.47 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 189.0 |
| 钾 (毫克 ) | 313.0 |
| 钠 (毫克 ) | 52.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.45 |
| 铜 (毫克 ) | 0.071 |
| 锰 (毫克 ) | 0.009 |
| 硒 (微克 ) | 23.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.074 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.112 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.502 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.583 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.569 |
| 总叶酸 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 11.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 86.0 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 12.6 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.98 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.38 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素E， β- (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，γ (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，三角洲 (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 1.6 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.067 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.048 |
| 12:0 (克 ) | 0.032 |
| 14:0 (克 ) | 0.475 |
| 16:0 (克 ) | 3.653 |
| 18:0 (克 ) | 1.859 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.438 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.733 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.683 |
| 20:1 (克 ) | 0.021 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.572 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.368 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.18 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.024 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 80.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.129 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.783 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.892 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.56 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.657 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.511 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.253 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.775 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.625 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.973 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.268 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.626 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.192 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.786 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.944 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.194 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.935 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.772 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.206 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |